Beberapa orang sedang bersantai sambil menikmati sajian di gerai mungil Golden Key Coffee, Pasaraya Grande, Jakarta Selatan. Gerai ini menawarkan menu unggulan berupa kopi serta aneka cake, crepes, dan croissant.
BANYAK gerai kopi yang menawarkan kenikmatan kopi impor,tapi tidak di Golden Key Coffee.Gerai ini justru mengusung keistimewaan kopi lokal yang tak kalah nikmat dibandingkan kopi mancanegara.Tidak bisa dipungkiri, kopi impor memang memiliki rasa yang nikmat. Namun, kopi lokal juga tidak kalah enak kok.Kopi produksi dalam negeri bahkan sudah memiliki penggemarnya sendiri.Menyadari hal tersebut, Golden Key Coffee, gerai kopi yang berlokasi di mal Pasaraya Grande,Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, memilih mengusung kopi lokal sebagai bahan baku produknya. Golden Key Coffee yang bersuasana homey dan nyaman hanya menyediakan kapasitas untuk 20 pengunjung. Selain table, di sini juga ada area bar, yang rupanya difavoritkan oleh sebagian besar pengunjung Golden Key. Yang unik, meski gerai ini mencuplik nama dari bahasa asing, namun produk yang ditawarkan, khususnya kopi, memiliki sensasi rasa lokal.
Pemilik Golden Key Coffee bahkan berkeinginan mengumpulkan seluruh jenis kopi yang ada di Indonesia untuk dihadirkan di gerai ini. ”Kami ingin mengangkat kopi terbaik yang ada di Tanah Air melalui penggunaan 100% biji kopi orisinal Indonesia,”ujar penanggung jawab gerai Golden Key Coffee, Yayat Kusnayat. Menurut Yayat, saat ini Golden Key Coffee berkeinginan mengedepankan kopi lokal agar kegiatan meminum kopi dalam negeri menjadi semacam tradisi. Hal ini dilatarbelakangi oleh semakin banyaknya gerai kopi yang mengusung tema Barat, padahal Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor kopi terbesar di dunia.
Kopi lampung dan toraja adalah sebagian kecil jenis kopi asal Indonesia yang sudah diakui kualitasnya. ”Kopi yang disajikan di sini umumnya berasal dari Toraja,”ujar Yayat. Kopi toraja yang disebut oleh penjajah Belanda dulu sebagai kopi cellebes kalossi untuk jenis arabika memang merupakan jenis kopi yang paling banyak digunakan di Golden Key Coffee. Walaupun aroma kopi lokal tidak sekuat aroma kopi impor, namun kopi asal Toraja mempunyai rasa yang sama nikmat dengan kopi mancanegara. Salah satu menu yang bisa dicoba di Golden Key adalah paradise ice coffee yang menjadi sajian promo bulan ini.Menu tersebut menggunakan kopi jenis robusta asal Toraja yang di-shake dengan alat khusus.Kopi yang berasa agak manis itu sangat pas dinikmati sambil Anda bersantai di gerai yang didominasi warna cokelat bata ini.
Varian terbaru pada daftar menu minuman ialah hazelnut latte yang didominasi rasa manis. Jika Anda pencinta cita rasa kopi asli dan ingin memesan yang orisinal, cukup pesan ice coffee yang disaring menggunakan alat khusus dari Jepang. Sementara untuk menu pendamping kopi, beberapa makanan ringan patut pula Anda coba. Sunarti, salah seorang staf Golden Key Coffee mengatakan, pisang keju merupakan kudapan idola para pengunjung gerainya. Bahan baku yang digunakan adalah pisang kipas, lalu diberi parutan keju di atasnya. Hanya, jika Anda berkunjung ke Golden Key Coffee pada malam hari, jangan pernah menanyakan pisang keju, karena menu ini bisa dipastikan habis dipesan sejak sore, bahkan siang hari.
”Pisang keju di sini, kalau kata orang-orang,rasanya beda,”imbuh wanita yang sudah bekerja di Golden Key selama dua tahun itu. Menu cake, aneka crepes, dan croissant juga bisa dipesan di gerai ini.Asyiknya,karena berada dalam satu grup dengan beberapa restoran yang terdapat di Pasaraya Grande,menu makanan utama pun bisa disediakan di sini. (inggrid namirazswara - Harian Seputar Indonesia)
Sumber : OpenRice.com
Lihat juga :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar